四川旅游学院论文检测

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一、四川旅游学院如何通过校园网登陆知网免费下载论文

可以去图书馆问一下同学。

二、川菜研学旅游的主要目的

川菜研学旅游的主要目的:体验川菜的色香味形器以及一菜一格,百菜百味和五味调和,百味生香的丰富内涵。

川菜川菜研学旅游风味包括成都和重庆和乐山和自贡和泸州和宜宾和南充等地方菜的特色,主要特点在于味型多样,即复合味的运用。辣椒和胡椒和花椒和豆瓣酱等是主要调味品,不同的配比,配出了麻辣和酸辣和椒麻和麻酱和蒜泥和芥末和红油和糖醋和鱼香和怪味等各种味型。

无不厚实醇浓,具有一菜一格和百菜百味的特殊风味,各式菜点无不脍炙人口。川菜在烹调方法上,有炒和煎和干烧和炸和熏和泡和炖和焖和烩和贴和爆等三十八种之多。

划分争议。

关于川菜地域的划分还有一些不同的说法,王大煜在全国政协文史资料委员会编川菜史略中介绍:川菜大致上可以分为成都帮和重庆帮和大河帮和小河帮和自内帮,每个流派都有其特殊的形成背景和代表的菜品。。

四川旅游学院杜莉教授在中国烹饪概论一书中认为现代的四川风味菜主要由川东和川西和川南和川北四个地方风味组成。

川菜起源于春秋战国时的蜀国,秦汉时期初现端倪,汉晋时期古典川菜成型,以尚滋味和好辛香（指花椒与蜀姜的味道）为其特点。

唐宋时期的古典川菜进一步发展,古典川菜出川,川食店遍及都城开封和临安,以其物无定味,适口者珍的风味特色而赢得众多食客青睐,川菜作为一个独立的菜系在两宋时期形成。

三、四川旅游学院学生在校期间除了学习课程学院是否提供专业技能培训

四川旅游学院提供专业技能培训。

四川旅游学院设有烹饪学院和食品学院和希尔顿酒店管理学院和运动与休闲学院和旅游文化产业学院和经济管理学院和外国语学院和信息与工程学院和艺术学院和继续教育学院和城市学院等11个二级学院。

四川旅游学院是中国第一所独立设置的旅游类普通本科高等学校,2023年,被国务院侨办批准为海外惠侨工程中餐繁荣计划基地。作为四川省本科院校整体转型发展改革试点高校,学校坚持应用型和特色化和开放式办学理念,不断深化教育改革,传承中国优秀烹饪旅游文化,培养适应社会经济发展和烹饪旅游现代化发展的应用型人才。

四、四川旅游学院王牌专业比较好的特色专业名单

(一)四川旅游学院王牌专业介绍 教育部高职专科教改试点专业（2个）:烹饪工艺与营养和西餐工艺

四川省高等教育质量工程建设专业（1个）:烹饪工艺与营养

四川省专业综合改革试点（2个）:酒店管理和休闲体育

(二)四川旅游学院简介

四川旅游学院是中国第一所独立设置的旅游类普通本科高等学校,2023年,被国务院侨办批准为海外惠侨工程中餐繁荣计划基地。作为四川省本科院校整体转型发展改革试点高校,学校坚持应用型和特色化和开放式办学理念,不断深化教育改革,传承中国优秀烹饪旅游文化,培养适应社会经济发展和烹饪旅游现代化发展的应用型人才。

学校主校区位于四川省成都市龙泉驿区红岭路459号,占地面积636亩。校园已建成国家AA旅游景区,环境优雅和风景怡人。学校建有田径运动场和攀岩运动场和休闲运动综合训练馆和篮球场和排球场和高尔夫球练习场和沙滩排球场和网球场和羽毛球场和游泳馆等休闲运动体育设施。

学校现有全日制普通本专科在校生8800余人。设有烹饪学院和食品学院和希尔顿酒店管理学院和运动与休闲学院和旅游文化产业学院和经济管理学院和外国语学院和信息与工程学院和艺术学院和马克思主义学院和继续教育学院等11个二级学院。其中,希尔顿酒店管理学院是我校与希尔顿酒店管理集团合作建立的全球第二家学院。

学校开设有烹饪与营养教育和食品科学与工程和酒店管理和休闲体育和旅游管理和建筑电气与智能化和风景园林和商务英语和物流工程等23个本科专业,同时开办有中西烹饪和高尔夫等特色专科专业。

学校建有2023川菜产业化和国际化协同创新中心和2023川藏旅游产业竞争力提升协同创新中心和川菜发展研究中心和欧美饮食文化研究中心和食品加工与检测实验教学示范中心和西部旅游发展研究中心和休闲农业与乡村旅游研究设计中心和国家职业技能鉴定所和高等教育研究所等省级和校级科研教学实验机构。

学校图书馆藏书87万册,电子图书60万册,形成了以烹饪和酒店和旅游和休闲运动为主的藏书体系。

学校现有专任教师473人,其中教授74人,副教授197人。教师中享受国务院政府特殊津贴专家2人,全国五一劳动奖章1人,四川省五一劳动奖章获得者3人,四川青年五四奖章1人,全国技术能手1人,教育部教学指导委员会专家3人,四川省教学名师4人,四川省优秀教师3人,中国烹饪大师7人,中国烹饪名师21人,川菜烹饪名师1人,中国烘焙大师6人;四川省学术与技术带头人与后备人选11人,四川省有突出贡献的优秀专家4人,四川省专家1人,四川省乡村旅游培训和规划策划专家8人,四川省旅游青年专家5人,海外高层次留学人才2人,四川省智力扶贫专家10人。

学校有国家级优秀教学团队1个,省级优秀教学团队5个;国家级精品课程2门,省级精品课程19门。学校师资队伍结构合理和素质优良,教学能力和研究能力受到社会的广泛好评。

学校坚持产教融合和校企合作和国际化办学,是全国100所应用型本科产教融合发展工程项目建设高校之一。建立了与意大利佩鲁贾大学和泰国商会大学和泰国宣都实皇家大学和法国都凯酒店管理学院和图卢兹酒店管理学院和英国爱丁堡比亚大学合作关系；长期与新加坡和阿联酋和卡塔尔和澳大利亚和美国等国合作,开展海外实习就业项目。

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五、四川旅游学院好不好

学校介绍:四川旅游学院 简介

　　四川旅游学院是四川省人民政府主办的全日制普通本科高校。2023年4月18日经教育部批准,由原四川烹饪高等专科学校和原四川省农业管理干部学院合并建立。目前是全国唯一一所旅游类全日制普通本科高校。学院以管理学科为重点,协调发展工学和人文等学科,突出旅游类和食品科学类和休闲运动类和语言与艺术类专业,培养旅游业和餐饮业应用型高级人才。

　　学院位于四川省成都市龙泉驿区红岭路459号,占地面积700多亩。校园环境优美,已建成国家AA旅游景区。配套设施齐全,为学生提供优良的学习生活条件,具备理想的读书环境。

　　学院设有烹饪系和食品科学系和酒店管理系和旅游系和工商系和外语系和信息技术系和艺术系和乡村建设与规划系和社会科学系和运动与休闲学院和城市学院和继续教育学院和思想政治理论教学部等14个教学系部院,开设有食品科学与工程和食品安全与检测和旅游管理和酒店管理和环境设计和休闲体育和烹饪与营养教育和烹饪工艺与营养和西餐工艺和旅游英语和法语等本科和专科专业,形成了旅游类和食品科学类和管理类及语言与艺术类几大专业群互相支撑和互为依托和内涵互补的专业格局。建有川菜发展研究中心和西部旅游发展研究中心和休闲农业与乡村旅游研究设计中心等多个研究机构。有普通在校学生8000余人。

　　学院现有教师459人,其中教授48人,副教授161人。教师中有享受国务院特殊津贴专家2人,四川省学术与技术带头人1人和后备人选2人,四川省有突出贡献专家5人。有国家级优秀教学团队1个,省级优秀教学团队4个。近年来,学院承担各类科研项目307项,获得教学和科研成果奖171项,有一大批在行业上有较大影响的专家和学者。师资队伍结构合理和素质优良,教学和科研和管理均具有较高水平。

　　学校教学设施完备,教学实验实训资源充足。图书馆藏书83万册,开通了EBSCO全文期刊数据库和大不列颠百科全书网络版和超星数字图书馆和CNKI知网等现代信息资源网；有标准田径运动场和攀岩运动场和休闲运动综合训练馆和篮球场和排球场和高尔夫球练习场和沙滩排球场和网球场和羽毛球场和游泳馆等休闲运动体育设施；有酒店实验实训教学中心和酒店信息技术实训中心和四星级教学实习综合酒店和四川省著名景点微缩景观博览园和会展实训室；有陶艺工作室和计算机辅助设计实验室和ERP实验室和多媒体技术实验室和川菜国际化网络培训平台和学生英语自主学习中心等实验实训场所。学院在国内外建有100多个稳定的实习教学基地,与法国和韩国和美国和日本和泰国等国家的教育机构和企业保持了长期的合作关系,每年均有师生赴各国开展学历培训和学术交流和文化交流。

　　经过近30年的建设与发展,学院在人才培养和科学研究和服务地方和文化传承等方面取得了显著成绩。原四川烹饪高等专科学校在2023年教育部高职高专人才培养工作水平评估中获优秀等级；曾被四川省人民政府授予四川省人才开发先进单位称号；多次被省教育厅评为四川省普通高等学校毕业生就业工作先进单位和四川省教育外事先进单位；获省旅游局十一五期间全省旅游工作先进单位称号,并被认定为全省乡村旅游实用人才开发示范单位。原四川省农业管理干部学院是农业部认定的农业部农业技能鉴定站和首批全国农民专业合作社人才培养实训基地；是省人事厅确立的四川省农业系统公务员培训施教机构和四川省专业技术人员继续教育基地；是省农业厅认定的四川省现代农业技术培训基地和四川省省级农民创业培训基地。2023年初,四川旅游学院被省农业厅授予四川省省级现代农业技术培训基地,被国家西部旅游人才培训基地认定为国家西部旅游餐饮技能人才培训示范单位和国家西部乡村旅游培训示范单位。

　　学院将继承和发扬优良传统,进一步深化改革,加强内涵建设,促进大农业和大旅游有机结合,服务社会和服务地方和服务行业和服务企业,立足四川和面向西部和服务全国,加强师资队伍建设和学科专业建设和教学基础设施建设,努力提高教育质量和科研水平和办学效益,围绕服务加快转变经济发展方式这条主线,重点培养服务区域经济社会发展所需要的应用型和技术技能型人才,办出特色和办出水平,为四川经济建设和社会发展做出更大贡献。

六、四川旅游学院有哪些专业

四川旅游学院

院系专业

截止2023年6月,学校设有烹饪系和食品科学系和酒店管理系和旅游系和工商系和外语系和信息技术系和艺术系和乡村建设与规划系和社会科学系和运动与休闲学院和城市学院和继续教育学院和思想政治理论教学部等13个教学系部院,22个本科专业和14个专科专业。

专业设置

二级学院专业名称

烹饪系烹饪工艺与营养和烹饪与营养教育

食品科学系食品质量与安全和食品科学与工程和 西餐工艺 （专科）

酒店管理系酒店管理和餐饮管理与服务（专科）和市场营销（专科）和人力资源管理（专科）和连锁经营管理（专科）和酒店管理（专科）

旅游系会展经济与管理和 旅游管理（专科）和会展策划与管理（专科）和涉外旅游（专科）和导游（专科）和文化市场经营与管理（专科）

外语系旅游英语和商务英语和应用英语和应用法语和商务日语

信息技术系计算机信息管理和电子商务和多媒体技术和酒店工程和网络管理

艺术系环境设计和装潢艺术设计（专科）和电脑艺术设计（专科）

工商系财务信息管理和工商企业管理和物流管理

运动与休闲学院休闲体育和运动休闲服务与管理和高尔夫服务与管理（专科）

继续教育学院

师资力量

截止2023年6月,学校有专任教师422人,其中教授42人,副教授119人,享受国务院特殊津贴专家1人,四川省学术与技术带头人2人,四川省有突出贡献专家6人,省级教学名师4人,国家级优秀教学团队1个,省级优秀教学团队4个。

国家级教学团队（1个）:西餐工艺教学团队（阎红）；

省级优秀教学团队（4个）:户外运动教学团队（罗锐）和烹饪营养卫生教研室（阎红）和酒店管理教学团队（谢光辉）和烹饪原料学教学团队（阎红）；

省级教学名师（4人）:袁新宇和钟志惠和阎 红和杜 莉。

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